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          雞柳是雞的哪個部位 市場上賣的雞柳怎么做的

          2020-11-20 09:49:09

          雞柳我們經常吃的食物,它里面是含有雞肉的哦,那雞柳是雞的哪個部位?外面賣的雞柳怎么做的?一般外面賣的雞柳我們吃的比較多,那種雞柳的外面是裹了面粉的,經過油炸后很好吃,下面小編來教你做法吧!

          雞柳是雞的哪個部位 外面賣的雞柳怎么做的

          雞柳是雞的哪個部位

          雞柳在雞身上的部位有二處,一是雞脯上的肉條,另外一處是雞腿部位的呈條狀的肉。

          雞脯部位的可作雞柳的肉只有兩條。其它的不是。

          另外,還有個叫法是“無骨雞柳”,這個雞柳只限于雞脯肉,但是不是局限于那兩條呈條狀的肉,可以是整塊雞脯,但是“無骨雞柳是經過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。

          雞柳是雞的哪個部位 外面賣的雞柳怎么做的

          外面賣的雞柳怎么做的

          準備兩塊雞胸脯肉(大概250g)洗凈,去除筋膜!

          把整塊兒的雞肉改刀成片,便于切條!

          再把改刀過的雞肉片切成條狀,條的粗細大概筷子粗就可以了!千萬別太短哦!

          現在是調味,加入一個蛋清,少許鹽、雞精、料酒、干淀粉、蔥段、姜片(蔥姜千萬不要切絲,因為要把它們挑出來實在是麻煩啊)!腌制的時間最少20分鐘吧,時間長更入味兒!自己掌握吧。

          腌制時間到,裹面包糠是個細致活兒,我都是一根一根裹的,保證每一根雞柳都充分與面包糠親密接觸!這可是關乎炸雞柳賣相的關鍵哦!

          炸制的過程忘了拍照了!簡單說一下吧,鍋熱以后倒入大量食用油(熱鍋涼油是保證不粘鍋的關鍵),燒至8成熱(見油有一點要翻滾的時候)就可以下雞柳炸制了,炸制過程中用筷子輕輕劃散,見雞柳表面金黃(3至5分鐘)就大功告成了!出鍋裝盤,配上番茄醬好吃到爆!

          雞柳是雞的哪個部位?外面賣的雞柳怎么做的?一般外面賣的雞柳我們吃的比較多,那種雞柳的外面是裹了面粉的,經過油炸后很好吃。

          雞柳是雞的哪個部位 外面賣的雞柳怎么做的

          雞柳可以用烤箱烤嗎

          可以烤箱烤雞柳

          1、烤盤里鋪好錫紙,用刷子均勻的刷一層油,薄薄的一層即可。(刷油可以有效的避免雞柳粘在錫紙上。)

          2、超市里賣的雞柳,味道已經腌好的,無需再調味。

          3、把雞柳鋪在烤盤中,無需解凍,直接烤就可以的??诟懈?。

          4、烤箱預熱200度,烤十五分鐘,中間拿出來翻個面,無需再刷油???,成品出來了,色澤是不是很誘惑人?因為直接冷凍烤,所以保存了一部分水分,雞柳吃起來滑而不膩,搭配淡淡的辣味,很有食欲哦~


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